Yogurt delattosato

Lo yogurt delattosato è uno yogurt di latte vaccino in cui il lattosio è stato scisso con l’enzima lattasi. Il gusto è un po’ più dolce, perché glucosio e galattosio sono più dolci del lattosio, ma per il resto è uno yogurt come gli altri. Qui ne trovi 45, ognuno con gli ingredienti dichiarati: bianchi e alla frutta (Zymil, Bella Vita, Müller, Mila, Yomo Zero Grassi, Sterilgarda, Latteria Vipiteno), greci (Zymil Greca Bianco 0% e Cocco, Coop Greco Bianco 0% e Stracciatella) e lo skyr di Exquisa. Ci sono anche yogurt a marchio del supermercato, come Coop e Conad Alimentum. Sulla confezione cerca la scritta «senza lattosio» con la soglia indicata: di solito sotto 0,1 g per 100 g, oppure sotto 0,01%. Se vuoi evitare del tutto il latte, guarda gli yogurt vegetali.